电磁加热器的原理是通过电子电路板组成部分产生交变磁场。当放置在含铁容器上时，容器表面具切割交变磁线，在容器底部的金属部分产生交变电流(即涡流)。涡流使容器底部的铁原子高速、不规则地移动，原子相互碰撞和摩擦，产生热能。从而发挥加热物品的作用。这是一种通过将电能转化为磁能来感知磁能的加热方法。这样，它从根本上解决了电热板、电热圈等电阻通过热传导加热效率低的问题。

　　在传统的加热方法中，电阻丝/石英加热更为常见。然而，电阻丝/石英加热的热效率很低，还有许多其他缺点。这种加热方法主要通过接触传导传递热能。由电阻丝制成的各种加热板只有一个表面接触到需要加热的部分，导致大部分热能在空气中消耗。理论上，传统加热圈内外传递一半的热量，所以我们说空气中消耗的热量是50%。当然，如果加热器老化，热效率会更低。而且，定期维护会增加成本。电磁加热控制器在节能、节能、加热速度、工作时间、加热效率等方面都优于传统电阻丝加热。此外，改造后的回报时间很短。一般来说，所有的改造成本都可以在一年内收回。